广州的职高艺术学校包括但不限于以下几所：
1. 广州市艺术学校（广州大学附属艺术学校）
特色专业：舞蹈表演（芭蕾舞、中国舞、国际标准舞、歌舞）、音乐（声乐表演、钢琴演奏）、美术绘画
级别：国家重点中等职业学校，广东省重点专业：芭蕾舞、中国舞；广州市重点专业：国际标准舞、美术绘画
2. 广州星海音乐学院附中
特色专业：音乐相关专业
3. 广州爱乐艺术培训中心
类型：艺术培训中心，具体专业未提及
4. 广东文艺职业学院广州影视艺术校区
特色专业：影视艺术相关专业
5. 广州百灵文化艺术学校
类型：文化艺术学校，具体专业未提及
6. 广州东方艺术学校
类型：艺术学校，具体专业未提及
7. 广州国光艺术设计职业学校
特色：结合市场需求，专业设置适应性强
8. 广东红蕾艺术学校
类型：艺术学校，具体专业未提及
9. 广州花都理工职业技术学校
类型：理工职业技术学校，具体专业未提及
10. 广州番禺区新造职业技术学校
类型：职业技术学校，具体专业未提及
11. 广州涉外经济职业技术学院（中专部）
类型：职业技术学院，具体专业未提及
12. 广州市财经商贸学校
类型：财经商贸学校，具体专业未提及
13. 广州市番禺区工商职业技术学校
类型：职业技术学校，具体专业未提及
14. 广州市花都区职业技术学校
类型：职业技术学校，具体专业未提及
15. 广州松田职业学院音乐学院
类型：艺术类民办高职学院，具体专业未提及
请注意，以上信息可能不全面，具体学校的详细专业设置和招生情况，建议直接咨询相关学校或访问学校官网获取最新信息
