惠州市的中等职业学校包括：
1. 惠州商贸旅游高级职业技术学校
2. 惠州卫生职业技术学院中职部
3. 惠州工程技术学校
4. 惠州市体育运动学校
5. 惠东县惠东职业中学
6. 龙门县职业技术学校
7. 惠州市惠阳区职业技术学校
8. 博罗中等专业学校
9. 惠城区技工学校
10. 惠东县技工学校
11. 惠州工业科技学校
12. 惠州农业学校
13. 惠州外贸学校
14. 惠州卫生学校
15. 惠州经济职业技术学院
16. 惠州商业学校
17. 惠州旅游学校
18. 惠州理工学校
19. 惠州第一职业技术学校
20. 惠州第二职业技术学校
21. 惠州第三职业技术学校
22. 惠州第四职业技术学校
23. 惠州第五职业技术学校
24. 惠州第六职业技术学校
25. 惠州第七职业技术学校
26. 惠州第八职业技术学校
27. 惠州第九职业技术学校
28. 惠州第十职业技术学校
29. 惠州仲恺技工学校
30. 广东省技师学院
31. 广东省高级技工学校
32. 惠州城市职业学院
33. 惠州工程职业学院
以上信息根据最近更新的数据整理得出，具体学校开设的专业和等级可能会有所变动，建议联系学校或访问官方网站获取最新信息
