三江县职高开设的专业包括但不限于以下几个领域：
1. 机械类专业
机械制造与自动化
数控加工技术
汽车运用与维修
模具设计与制造
机电一体化技术
2. 电子类专业
电子信息工程
自动化
电子商务
信息管理与信息系统
3. 计算机类专业
计算机应用技术
计算机网络技术
软件技术
信息安全
4. 经济类专业
会计
市场营销
国际贸易
5. 管理类专业
物流管理
酒店管理
旅游管理
人力资源管理
行政管理
6. 旅游服务与管理专业
导游服务
旅行社基层管理
酒店服务与管理
7. 茶叶生产与加工专业
茶叶生产加工
质量检测
营销管理
8. 计算机应用专业
计算机应用技术基础
程序设计
CorelDraw
Photoshop
数据结构
9. 其他专业
建筑
种植
养殖
幼师
机电
汽车维修
医疗
文秘
烹饪
以上信息根据最近更新的资料整理而来，具体专业设置可能会根据时间和学校政策有所变动，建议直接咨询学校获取最新信息
