凯里市的中专和职高学校包括：
1. 凯里市第一中等职业技术学校
特色专业：机电技术应用、汽车运用与维修、计算机应用等
级别：国家级重点中等职业学校、省级示范中等职业学校
2. 凯里市第二中等职业技术学校
特色专业：电子技术应用、旅游服务与管理、会计等
3. 凯里市第三中等职业技术学校
特色专业：服装设计与制作、美容美发与形象设计等
4. 凯里市第四中等职业技术学校
特色专业：学前教育、音乐表演、美术绘画等
5. 凯里市第五中等职业技术学校
特色专业：农业机械使用与维护、农产品加工与质量检测等
6. 凯里市技工学校
特色专业：智能制造、汽车工程、民族文化、护理、幼儿保育（学前）、信息艺术等
7. 贵州凯鑫职业技术学校
特色专业：汽修、电气、网络、运输等
8. 贵州凯盛建筑工程学校
特色专业：建筑、城市规划、土木工程、工程造价等
9. 贵州建设学校
特色专业：建筑相关专业
10. 贵州科技学校
特色专业：科技相关专业
11. 贵州现代经济学校
特色专业：经济相关专业
12. 黔东南民族职业技术学校
特色专业：民族工艺品制作、民族音乐舞蹈等
13. 凯里市职业中专学校
特色专业：多个专业，包括农业技术教育等
14. 黔东南州工业学校
特色专业：机电一体化、数控技术应用等
15. 黔东南中等职业技术学校
特色专业：多个专业，包括电子科技等
16. 黔东南州应用技术学校
特色专业：多个专业，包括应用技术等
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