徐汇区的中专和职校包括但不限于以下几所：
1. 上海市信息管理学校
国家级重点中等职业学校
上海市中等职业教育改革发展特色示范校
上海市优质中职校
上海市首批新型技师学院和“双师型”教师培训基地
世界技能大赛的技术支持单位与选手培养基地
2. 董恒甫职业技术学校
国家级重点职校
培养现代服务业从业人员的大型公办学校
3. 上海民航职业技术学院
前身为民航上海中等专业学校
升格为高等职业院校
王牌专业有空中乘务、空中安全保卫
4. 上海市工业技术学校
原为第二轻机械学校
国家级重点中等职业学校
特色专业学校之一
5. 上海思博职业技术学院
全日制高等职业技术学院
设有多个二级学院和专业
6. 徐汇职业高级中学
专门培养旅游、商贸、艺术等专业人才的中等职业学校
国家级重点职业高中
7. 上海市音乐学院附属中等音乐专科学校
国家级重点中等艺术学校
8. 上海市城市建设工程学校
专门培养城市基础设施建设人才的全日制中等专业学校
9. 上海戏剧学院附属舞蹈学校
10. 上海应用技术学院徐汇校区
11. 上海交通职业技术学院西校区
12. 上海健康职业技术学院
13. 上海电子信息职业技术培训学校
14. 上海应用技术学院梅陇校区
15. 上海民航空职业技术学院
请注意，以上信息可能会有所变动，建议联系相关学校或访问官方网站获取最新信息
