商洛公办职高开设的专业包括但不限于以下几个领域：
医学护理类
护理
临床医学
口腔医学
医疗器械维护与管理
高速铁路客运服务
民航运输服务
通用航空器维修
工程建筑类
建筑工程技术
建设工程管理
机械设计与制造
智能焊接技术
机电一体化技术
工业机器人技术
汽车制造与试验技术
信息技术类
计算机应用技术
电子信息技术
计算机平面设计
大数据技术
云计算技术应用
财经类
会计
旅游服务与管理
经济综合管理
教育类
学前教育
师范教育
其他专业
电子电工
种植
数控技术应用
机电技术应用
焊接技术
服装设计与工艺
客户信息服务
园林技术
特色专业
航空服务
城市轨道交通运营管理
地图制图与地理信息系统
工程造价
电子商务
中餐烹饪与营养膳食
美发与形象设计
社会文化艺术
农村经济综合管理
请注意，以上信息可能随时间而有所变动，建议直接咨询相关学校或访问官方网站获取最新信息
