宁波职业高中的学科设置较为全面，涵盖了多个领域，以下是一些主要的专业分类：
1. 机械类
2. 计算机类
3. 电子与电工类
4. 化工（环保）类
5. 药学类
6. 建筑类
7. 烹饪类
8. 旅游服务类
9. 服装类
10. 财会类
11. 商业类
12. 外贸类
13. 医学护理类
14. 农艺类
15. 艺术类
16. 机电技术应用专业
17. 电子信息技术应用专业
18. 建筑工程技术应用专业
19. 旅游管理与服务专业
20. 餐饮管理与服务专业
21. 会计专业
22. 人力资源管理专业
23. 商务英语专业
24. 机械设计制造及其自动化专业
25. 数控技术专业
26. 车辆维修与检测技术专业
27. 技工教育专业
28. 园林技术专业
29. 美容美发技术专业
30. 室内设计专业
31. 动漫设计专业
32. 环境监测技术
33. 电子信息工程技术
34. 物联网应用技术
35. 计算机网络技术
36. 信息安全技术应用
37. 人工智能技术应用
38. 大数据与会计
39. 国际经济与贸易
40. 市场营销
请注意，专业设置可能会根据时间和学校政策有所变动，建议直接咨询相关学校或访问官网获取最新信息
