信阳及其周边地区的职业高中和技校包括：
1. 信阳第六职业高级中学
2. 固始县申达职业技术学校
3. 河南省信阳航空服务学校
4. 信阳建筑工程学校
5. 信阳电子学校
6. 信阳市第一职业高级中学
7. 信阳职业技术学校
8. 信阳高级技工学校
9. 河南省信阳林业学校
10. 新县职业高级中学
11. 罗山县中等职业学校
12. 信阳市中等专业技术学校
13. 信阳新世纪职业学校
14. 河南省能源工业技师学院
15. 潢川县机电中等职业技术学校
16. 固始县蓼东职业中等专业学校
17. 固始县职业中等专业学校
18. 固始县职教中心石佛分校
19. 固始县阳光职业技术学校
20. 固始县黎集职业中等专业学校
21. 信阳卫生学校
22. 信阳师范学校（已合并入信阳职业技术学院）
23. 信阳市商校（已合并入信阳职业技术学院）
24. 光山县中等职业学校
25. 固始职业教育中心
26. 潢川幼儿师范学校
以上信息根据最近的数据更新整理而来，具体情况可能会有变化，建议联系相关学校或访问官方网站获取最新信息
