信息技术类高职院校提供的专业通常包括但不限于以下几类：
1. 通信技术
2. 电子信息
3. 光伏发电
4. 物联网
5. 云计算
6. 人工智能
7. 大数据
8. 智能制造
9. 智能交通
10. 电子商务
具体到一些知名的院校和它们开设的相关专业，例如：
南京信息职业技术学院：提供通信技术、电子信息、光伏发电等专业。
常州信息职业技术学院：专注于工业互联网，主攻新一代信息技术与制造业的深度融合。
江苏电子信息职业学院：设置有通信技术专业和应用电子技术专业。
成都洞子口职业高级中学：开设有信息技术专业。
绵阳职业技术学院：开设电子信息技术专业。
湖南长沙高新技术工程学校：开设电子信息技术专业。
这些信息可以帮助你了解不同地区提供的信息技术专业及其特色。如果你需要更详细的信息，比如每个专业的课程设置、就业前景等，请告诉我，我会尽力提供帮助
