根据提供的信息，安徽省高职高考的科目主要包括：
文化素质测试
包括语文、数学、英语三科内容。
卷面分值为300分，其中语文和数学每科120分，英语60分。
采取合卷笔试的方式进行考试。
职业技能测试/职业适应性测试
文化素质测试合格者，普通高中毕业考生参加职业适应性测试，中职毕业考生参加职业技能测试。
职业技能测试由招生院校组织，满分450分，包括专业理论考试和技能测试。
请注意，具体的考试内容和要求可能会根据安徽省教育招生考试院发布的最新政策有所变动，建议考生及时关注相关官方信息以获得最新指导
