江苏省的职高专业设置较为全面，涵盖了多个领域，以下是一些主要的专业类别和具体专业：
工业类专业
机械制造
电子技术
汽车维修
纺织技术
染整技术
模具设计与制造
数控技术
港口物流设备与自动控制
信息技术类专业
计算机应用
计算机网络技术
软件开发
电子电工
物联网应用技术
无人机操控与维护
商贸类专业
市场营销
国际贸易
物流管理
电子商务
财务管理
医疗护理类专业
护理
医学影像技术
中医学
康复治疗技术
教育类专业
学前教育
特殊教育
农林牧渔类专业
园林技术
环境监测技术
环境工程技术
农林牧渔
交通运输类专业
航空服务
铁道运输服务
交通运输管理
建筑类专业
建筑工程技术
建筑室内设计
建筑智能化工程技术
工程造价
旅游服务类专业
旅游管理
酒店服务与管理
导游服务
其他类专业
社会文化艺术
休闲体育服务与管理
智慧健康养老服务
烹饪
请注意，专业设置可能会根据各学校的特色和市场需求有所变动，具体信息建议以学校官网公布的数据为准。
