重庆职业高级中学的幼师专业课程主要包括：
专业理论课
学前心理学：了解幼儿的认知、情绪、个性、社会性发展及其活动心理。
学前教育学：掌握学前教育学的基本理论和流派知识。
幼儿园活动指导：学习设计幼儿园教育活动的能力。
婴幼儿保育：掌握婴幼儿喂养、照料、疾病护理和安全急救技能。
幼师英语口语/听力：提高英语沟通能力。
专业技能课
音乐：包括声乐、钢琴、乐理等。
舞蹈：培养舞蹈教学能力。
美术：学习绘画、美工等技能。
手工：培养动手能力和创造力。
普通话：提高语言表达能力。
教师语言艺术：学习教师口语和沟通技巧。
幼儿游戏与主持：培养组织游戏和活动能力。
幼儿卫生与保健：了解幼儿卫生保健知识。
幼儿园课程：学习幼儿园的教学内容和方法。
这些课程旨在培养学生具备学前教育的基本理论、知识以及相关的教育技能，使其能够在幼儿园、托儿所等学前教育机构中从事教育、保育和研究工作
