平湖市职业中等专业学校提供的专业包括：
1. 机电技术应用专业
2. 制药与检测专业
3. 计算机技术应用专业
4. 服装设计与工艺专业
5. 观光农业与园艺技术
6. 学前教育专业
7. 财经商贸专业
8. 数控技术应用专业
9. 电气设备运行与控制专业
10. 化学工艺专业
11. 服装陈列与展示设计专业
12. 物联网技术应用专业
13. 数字媒体技术应用专业
14. 计算机平面设计专业
15. 会计事务专业
16. 跨境电子商务专业
17. 商务日语专业
这些专业涵盖了理工科、财经商贸、教育等多个领域，旨在培养技能型人才。学校是浙江省先进制造业技能型人才培养培训示范基地和国家级数控实训基地，拥有多个示范性骨干专业
