怀化市的公办职高学校包括：
1. 怀化职业技术学院（Huaihua Polytechnic College）
是一所全日制公办普通高等职业院校，位于湖南省怀化市。
2. 怀化市职业技术学校
是怀化市规模最大、办学历史最为悠久的职业学校，设有多个工程技术类专业。
3. 怀化市第一技工学校
是怀化市最早一批职业教育的单位，拥有较强的师资力量和教学实践经验。
4. 洪江职业学校
位于怀化市洪江市，是一所集职业教育、中等职业教育、成人教育于一体的综合性职业学校。
5. 湖南省芷江民族职业中专学校
是怀化市的公办重点中职学校之一。
6. 怀化市工业中等专业学校
是一所全日制的国家级重点中职，拥有机电技术应用、计算机应用等专业。
7. 溆浦县职业中等专业学校
是教育部首批授予的国家级重点中专，拥有现代加工制造、畜牧养殖、旅游服务等专业群。
8. 怀化工商职业技术学院
是一所全日制公办高职院校，位于湖南省怀化市中方县。
以上信息根据最近更新的资料整理得出，具体的教育资源和专业可能会随时间有所变化，建议直接咨询相关学校或访问官方网站获取最新信息
