宜春职业技术学院开设的专业中，一些受欢迎和认可度较高的专业包括：
医学护理专业：
包括护理、药学、医学检验技术等，这些专业注重实践操作，与多家医院有合作，提供实习和就业机会。
工程技术类专业：
如机械设计制造及其自动化、电气工程及其自动化、建筑工程技术等，培养具备工程技术理论知识和实践能力的人才。
经济管理类专业：
包括会计、市场营销、电子商务等，旨在培养具备经济管理理论知识和实践能力的人才。
教育类专业：
如学前教育、小学教育等，培养具备教育教学理论知识和实践能力的人才。
艺术设计类专业：
如视觉传达设计、环境艺术设计等，培养具备艺术设计理论知识和实践能力的人才。
数控技术专业：
培养掌握数控技术的专业人才，适应现代制造业的需求。
模具设计与制造专业：
培养模具设计、制造方面的人才，服务于制造业。
机电一体化技术专业：
培养掌握机电一体化技术的专业人才，适应工业自动化的需求。
新能源汽车技术专业：
随着新能源汽车行业的发展，相关专业人才需求增加。
电子商务专业：
培养适应数字经济发展的电子商务人才。
请注意，以上信息以发布时间为准，具体专业设置可能会有变动，建议直接咨询学校或查看最新的招生简章获取最新信息
