锦堂职高开设的专业包括但不限于以下几个领域：
汽车维修与保养：
汽车运用与维修技术专业，培养学生具备汽车维修与保养知识与技能。
数控技术：
机电技术应用专业，培养学生精通数控技术、机械制造及维修、模具设计、产品设计、焊接自动化等领域的理论和操作技能。
电子信息工程：
电子信息工程技术专业，培养学生掌握电子信息工程的系统设计、调试和运营管理等方面的专业技能。
社会服务与管理：
社会体育指导与管理专业，培养综合素质高、教学能力强，具有团队协作意识的运动教练。
市场营销：
市场营销专业，培养学生掌握市场营销理论与实践中运用市场开拓、市场调研、品牌营销、网络营销等知识。
烹饪与营养：
烹饪与营养专业，培养学生在餐饮业中从事菜肴制作、营养实践、健康管理等方面的高级人才。
动漫设计与制作：
动漫设计与制作专业，培养学生掌握动画美术基础知识和技能，能够从事动漫、游戏、广告、多媒体等领域的设计与制作工作。
其他专业：
包括计算机应用、服装设计、护理、广告设计、汽车电路、导游、汽车美容、汽车营销等。
锦堂职高致力于培养与中国社会主义现代化建设要求相适应，德、智、体、美全面发展，具有综合职业能力，在生产、服务一线工作的高素质劳动者和技能型人才。
