高职高考的专业目录包括多个类别，以下是一些主要的专业类别：
1. 工程技术类
机械工程技术
电子信息工程技术
计算机科学与技术
建筑工程技术
2. 经济贸易类
国际经济与贸易
会计学
金融学
3. 农林类
农学
园艺技术
食品科学与工程
4. 医药卫生类
医学检验技术
药学
护理学
5. 教育学类
学前教育
小学教育
特殊教育
6. 艺术设计类
广告设计与制作
服装与服饰设计
动画制作
7. 旅游管理类
旅游管理与服务
酒店管理
导游学
8. 社会科学类
行政管理
社会工作
法律事务
9. 计算机信息类
计算机应用技术
计算机网络技术
软件技术
10. 电子信息类
电子技术应用
电子信息工程
11. 交通运输类
铁道运输类
城市轨道交通类
12. 医药卫生类
护理
口腔医学技术
康复医疗技术
13. 机械类
机械设计与制造
数控技术
机电设备技术
14. 建筑类
建筑设计
建筑工程技术
15. 农林牧渔类
农业
园艺技术
16. 资源环境与安全大类
资源环境
能源材料
17. 土木建筑大类
土木建筑
18. 水利大类
水利水电
19. 装备制造大类
机械制造
20. 生物化工大类
生物化工
21. 轻工纺织大类
轻工纺织
22. 食品药品大类
食品药品
23. 交通运输大类
交通运输
24. 电子与信息大类
电子信息
25. 医药卫生大类
医药卫生
26. 财经商贸大类
财经商贸
27. 旅游餐饮大类
旅游餐饮
28. 文化艺术大类
文化艺术
29. 新闻传播大类
新闻传播
30. 教育体育大类
教育体育
31. 公安司法大类
公安司法
32. 公共管理大类
公共管理
以上信息根据最近更新的数据整理而来，具体专业名称和代码可能会有所变动，建议参考最新的教育部门公布的专业目录。
