兰州职业技术学院开设的专业包括但不限于：
环境监测技术
光伏工程技术
建筑室内设计
数控技术
机械制造及自动化
智能焊接技术
机电一体化技术
电气自动化技术
汽车制造与试验技术
新能源汽车技术
智能网联汽车技术
食品生物技术
食品检验检测技术
药品生产技术
汽车技术服务与营销
学前教育
早期教育
表演艺术
应用英语
汽车电子技术
汽车车身维修技术
新能源汽车技术
食品营养与检测
环境监测与控制技术
护理
农村环境保护
模具设计与制造
焊接技术与自动化
机电一体化技术
电气自动化技术
光伏发电技术与应用
经济管理系相关专业（如会计电算化、投资理财等）
数字传媒系相关专业（如广告设计与制作、动漫设计与制作等）
电子信息工程系相关专业（如物联网应用技术、计算机网络技术等）
现代服务系相关专业（如婚庆服务与管理、文秘等）
汽车工程与交通运输系相关专业（如汽车电子技术、汽车技术服务与营销等）
生物工程系相关专业（如农业环境保护技术、生物制药技术等）
艺术设计系相关专业（如艺术设计、装饰艺术设计等）
应用外语系相关专业（如应用英语等）
初等教育系相关专业（如学前教育等）
基础教学部相关专业
请注意，专业设置可能会根据时间和学校政策有所变动，建议直接咨询兰州职业技术学院官网或相关招生信息获取最新数据
