柯桥区的公办职高提供的专业包括但不限于以下几个：
1. 机械加工技术
2. 数控技术
3. 汽车维修
4. 电子商务
5. 计算机应用
6. 平面设计
7. 会计电算化
8. 商务韩语
9. 商务助理（电子商务方向）
10. 学前教育
11. 智能制造系专业（如建筑装饰专业）
12. 艺术设计系专业
13. 现代服务系专业
14. 财会信息系专业
15. 种植
16. 养殖
17. 幼师
18. 机电
19. 旅游
20. 医卫
21. 文秘
22. 烹饪
23. 影视制作
24. 楼宇
25. 印刷
26. 动漫
这些专业涵盖了多个领域，包括机械制造、汽车维修、信息技术、艺术设计、商业管理、教育等，旨在培养适应社会发展的技术技能型人才。
