河北职业高中开设的艺术类专业包括但不限于以下几种：
美术专业：
包括美术绘画、美术设计与制作、书法等。
音乐专业：
如音乐表演，涵盖声乐演唱、器乐演奏等。
舞蹈专业：
包括舞蹈表演、舞蹈编导、舞蹈教育等。
播音主持专业：
培养具备播音与主持能力的人才。
艺术设计类专业：
如艺术设计、视觉传达设计、服装与服饰设计、室内艺术设计、人物形象设计等。
影视类专业：
如影视广告、电视节目制作、文化事业管理、影视表演、摄影摄像技术、动漫设计与制作等。
其他专业：
如计算机音乐制作、公共关系、文化市场经营与管理等。
请注意，具体开设的专业可能会根据各个学校的实际情况有所变动，建议在选择专业时以学校官网公布的信息为准。如果您需要更详细的信息，可以告诉我，我会尽力提供帮助
