花都区公办中职学校包括：
1. 广东华文航空艺术职业学校
专业：航空系、学前教育系、医药卫生系、艺术设计系、形象设计系等
亮点：实行选拔性限额招生、签约培养、多元化升学途径
2. 广州花都理工职业技术学校
专业：机电技术应用、数控技术应用、模具设计与制造、汽车制造与维修、计算机及其应用、会计（电算化）等10个专业
亮点：国家级重点中等职业学校和国家级星火学校
3. 广州市广外附设外语学校
专业：外语教育
4. 广州市花都区技工学校
专业：以工程技术专业为主，包含多个专业实训基地和先进的实验设备
5. 广州市生物医药高级职业技术学校
专业：生物医药技术
6. 广州市花都区经济贸易职业技术学校
专业：经济贸易
7. 广东红蕾艺术学校
专业：艺术教育
8. 广东省高新技术高级技工学校
专业：高新技术
请注意，以上信息可能随时间变化，建议联系当地教育部门或进行网络搜索以获取最新信息
