职高（职业高级中学）的实操专业通常包括：
机械设备及自动化：
涉及机械制图、机械基础、电工基础、传感器技术、电力拖动控制、液压与气动技术、CAD、电机与变压器、PLC可编程控制器、电子线路等。
机电一体化技术：
培养学生掌握数控编程、数控加工工艺、数控机床操作等技能，能够从事数控加工、工艺设计、数控设备维护等工作。
汽车维修：
包括汽车电路图识读、汽车发动机构造与维修、汽车底盘构造与维修、汽车电气设备构造与维修、新能源汽车结构原理与维修等。
计算机专业：
涵盖计算机基础知识、办公软件应用、编程等方面，为学生在计算机领域的就业或继续深造打下基础。
电子商务：
学习电子商务的运营、管理、营销等知识，培养学生在电子商务平台上开展业务的能力。
工业机器人应用与维护：
学习工业机器人的基本原理、编程、操作和维护，使学生具备工业机器人系统的应用和维护能力。
新能源汽车运用与维修：
涉及新能源汽车的构造、原理、维修技术以及相关的电气和电子系统。
中餐烹饪：
教授中餐烹饪的各种技巧和工艺，包括刀工、火候掌握、菜品搭配等。
护理专业：
针对老龄化社会对护理人才的需求，培养临床护理、康复护理、老年护理等方面的能力。
建筑专业：
涉及土建、水利、制造、财经、旅游、公安法律、农林牧渔、交通运输、电子信息、轻纺食品、公共事业、文化教育、生化药品、材料与能源、资源开发与测绘、环保、艺术设计传媒等领域。
这些专业结合了理论学习和实践操作，旨在为学生提供实际技能，以便在毕业后能够迅速适应工作岗位。
