在长沙市，提供美术专业教育的中等职业学校包括：
湖南省中南艺术学校
专业：社会文化艺术专业（美术方向）
课程：素描、色彩图案速写、平面构成、色彩构成等
特点：封闭式管理，注重纪律和安全
湖南长沙艺术学校
专业：绘画专业
课程：绘画艺术相关知识，艺术思维与造型训练
特点：有音乐、美术、舞蹈等专业实训室
长沙市自立中等职业技术学校
专业：美术绘画专业
特点：重视学生美术基础，有升学到知名美术学院的机会
长沙市现代服务职业中专学校
专业：工艺美术、音乐、舞蹈表演
特点：不收学费
长沙市唯上商务科技学校
专业：民族美术、医学影像技术、卫生信息管理、电子商务、城市轨道交通运营服务等
特点：提供升学和就业两条渠道
浏阳市职业中专
专业：包括工艺美术在内的13个专业
特点：国家级重点职高，有两个校区，教学条件优越
以上信息根据最近更新的资料整理而来，具体开设的专业和课程可能会根据学校政策和市场需求有所调整。建议直接联系学校或访问学校官网获取最新信息
