安徽职业高中的专业设置非常丰富，涵盖了多个行业和领域，以下是一些主要的专业类别：
工科类专业
机械设计制造及其自动化
电气工程及其自动化
计算机科学与技术
软件工程
土木工程
建筑环境与能源应用工程
文科类专业
汉语言文学
外国语言文学
新闻学
广告学
法学
社会工作
金融学
会计学
人力资源管理
理科类专业
数学与应用数学
物理学
化学
生物科学
心理学
统计学
地理科学
艺术类专业
音乐
舞蹈
戏剧
影视
美术
设计
动画
管理类专业
工商管理
市场营销
人力资源管理
旅游管理
行政管理
公共事业管理
工程管理
医学类专业
临床医学
护理学
药学
中医学
口腔医学
医学检验技术
教育类专业
教育学
学前教育
小学教育
体育教育
其他专业
汽修
数控
幼师
电子技术应用
计算机及应用
计算机动漫设计与制作
汽车运用与维修
幼儿艺术和皮革工艺（制鞋方向）
农业机械
请注意，实际开设的专业可能因学校而异，建议直接咨询具体学校以获取最准确的信息。
