平凉职业技术学院提供的专业和科目包括：
职业技能科目
计算机应用
机械加工
电子技术
实践操作科目
钳工实习
车工实习
电子实习
就业指导科目
职业规划
面试技巧
职场礼仪
综合素质培养科目
语文
数学
英语
此外，还有针对特定专业的课程，例如：
学前教育：幼儿教育学、幼儿心理学、幼儿园活动设计与指导等。
早期教育：早期教育概论、婴儿心理学、婴儿保健与护理等。
歌舞表演：声乐、器乐、舞蹈、表演、舞台化妆等。
会计：会计学原理、财务会计、成本会计、管理会计、审计学、税务学等。
这些科目和课程旨在帮助学生掌握相关领域的知识和技能，为将来的就业和发展打下坚实的基础
