安庆职业教育的专业包括但不限于以下几个：
1. 机电一体化技术
2. 计算机网络技术
3. 应用电子技术
4. 物联网应用技术
5. 动漫设计与制作
6. 旅游管理
7. 服装与服饰设计
8. 数字媒体艺术设计
9. 酒店管理
10. 老年服务与管理
11. 纺织品检验与贸易
12. 国际邮轮乘务管理
13. 幼儿发展与健康管理
14. 会计
15. 物流管理
16. 市场营销
17. 电子商务
18. 建筑工程技术
19. 工程造价
20. 室内设计
21. 建筑智能化
22. 园林技术
23. 园艺技术
24. 食品加工技术
25. 植物保护与检疫技术
26. 环境工程技术
27. 农业经济管理
28. 环境监测与治理技术
29. 机电一体化技术
30. 汽车检测与维修技术
31. 模具设计与制造
32. 数控技术
33. 汽车制造与装配技术
34. 汽车技术服务与营销
35. 航空服务
36. 护理
37. 社会文化艺术
38. 无人机操控与维护
39. 休闲体育服务与管理
40. 智慧健康养老服务
以上信息根据最近更新的数据整理而来，具体专业设置可能会随着时间和学校政策有所变动，建议直接咨询安庆职业学校获取最新信息
