长沙的民办职高大学包括但不限于以下几所：
湖南电子机械职业技术学院：
以电子与机械为主要特色的全日制民办高等职业技术学院。
长沙南方职业学院：
以职业教育为主的民办高等职业学院，致力于培养应用型、技能型人才。
湖南长沙艺术学校：
提供艺术专业的中等专业教育。
湖南医药职业中等专业学校：
专注于医药领域的职业中等专业教育。
湖南护理学校：
提供护理专业的教育。
长沙市湘华中等职业学校：
提供多种职业中等专业教育。
湖南外国语职业学院：
提供外语专业的职业中等专业教育。
湖南都市职业学院：
提供都市相关的职业中等专业教育。
湖南电子科技职业学院：
以电子科技为特色的职业中等专业教育。
湖南三一工业职业技术学院：
以工业制造为特色的职业中等专业教育。
请注意，以上信息可能会有所变动，建议直接咨询相关学校或访问官方网站获取最新信息
