根据提供的信息，以下是部分开设医美专业（医学美容技术专业）的职业高中和职业技术学院的名单：
陕西
西安生物医药技术职业学校
西安市机电职业技术学校
陕西亚太职业中等专业学校
福建
漳州理工职业学院
福建卫生职业技术学院
湖南
湖南环境生物职业技术学院
岳阳职业技术学院
湖南中医药高等专科学校
湘潭医卫职业技术学院
湖南外国语职业学院
长沙卫生职业学院
吉林
吉林城市职业技术学院
长春健康职业学院
吉林职业技术学院
吉林科技职业技术学院
长春东方职业学院
辽源职业技术学院
白城医学高等专科学校
长春医学高等专科学校
广东
广东云浮中医药职业学院
广州南洋理工职业学院
广东创新科技职业学院
广东肇庆航空职业学院
广州卫生职业技术学院
广州涉外经济职业技术学院
广东岭南职业技术学院
惠州卫生职业技术学院
广东食品药品职业学院
广西
北海康养职业学院
梧州医学高等专科学校
桂林生命与健康职业技术学院
广西卫生职业技术学院
广西医科大学
请注意，以上信息可能不是完整的名单，且可能会有变动。建议直接咨询相关学校或访问它们的官方网站获取最新信息
