泸州市纳溪区江南职业中学提供的专业包括但不限于以下几类：
信息技术类专业
计算机应用技术
网络工程技术
软件技术
电子信息技术
物联网技术应用
计算机平面设计
机械制造与自动化类专业
机械制造与自动化技术
数控技术应用专业
汽车运用与维修技术
新能源汽车运用与维修专业
建筑工程类专业
建筑工程技术
建筑装饰工程技术
土木工程技术
建筑工程施工专业
商贸与服务类专业
市场营销
电子商务
酒店管理
旅游管理
医药卫生类专业
医学影像技术
护理学
药学
美容美发与形象设计类专业
美容美发技术
形象设计与展示
其他专业
幼儿保育专业
数字影像技术专业
中餐烹饪专业
文秘专业
请注意，以上信息可能会有所变动，建议直接咨询学校或查看最新的招生计划以获得最准确的信息
