根据提供的信息，以下是部分开设美术教育专业的职业高中（职高）名单：
金华职业技术学院
徐州幼儿师范高等专科学校
四川幼儿师范高等专科学校
淄博师范高等专科学校
福建开设美术教育专业的大学名单（2025年最新）：
泉州华光职业学院
漳州理工职业学院
福州英华职业学院
厦门南洋职业学院
新疆开设美术教育专业的大学名单（2024年最新）：
新疆师范高等专科学校
新疆应用职业技术学院
乌鲁木齐职业大学
黑龙江开设美术教育专业的大学名单（2025年最新）：
黑龙江艺术职业学院
黑龙江三江美术职业学院
牡丹江大学
甘肃开设美术教育专业的大学名单（2024年最新）：
陇南师范学院
定西师范高等专科学校
请注意，以上信息可能不全面，且随着时间的推移，可能会有新的学校开设美术教育专业。建议您访问相关院校的官方网站或联系学校招生办公室获取最新信息
