息县中等职业学校开设的专业包括但不限于以下几个领域：
汽车维修专业：
培养学生掌握汽车的基本构造、工作原理和维修技巧。
电子技术应用专业：
教授学生电子器件的工作原理、电路设计和制作等技术。
计算机应用与维修专业：
让学生学习计算机硬件和软件的基本知识，掌握安装、配置、维护和故障排除能力。
电子商务专业：
随着互联网发展而兴起，培养学生掌握电子商务相关知识。
旅游与服务管理专业：
提供旅游行业相关的服务与管理知识。
烹饪与营养健康专业：
教授学生烹饪技能和营养健康知识。
建筑与装饰装修专业：
培养学生掌握建筑与装饰装修的相关技能。
纺织与服装设计专业：
涉及纺织服装制作与生产管理。
机电一体化技术专业：
结合机械和电子技术，培养技术复合型人才。
数控技术应用专业：
教授学生数控技术相关知识。
新能源汽车运用与维修专业：
针对新能源汽车领域进行人才培养。
会计专业：
培养学生掌握会计和财务管理的知识和技能。
美容美体专业：
提供美容与美体的知识和技能。
家政服务与管理专业：
培养学生家政服务与管理能力。
畜牧兽医专业：
涉及动物养殖与疾病防治。
现代农艺技术专业：
培养学生现代农业技术知识。
平面设计专业：
教授学生图形设计、排版等技能。
学前教育专业：
为幼儿教育行业培养人才。
建筑装饰专业：
培养学生掌握建筑装饰设计与施工技能。
酒店服务与管理专业：
提供酒店服务与管理知识和技能。
电子电工专业：
教授学生电子电工技术。
市场营销专业：
培养学生市场营销知识和技能。
这些专业根据社会发展和市场需求设置，旨在为学生提供多样化的就业机会和发展空间。学校实施“校企合作”模式，与多家企业合作，为学生提供实习和就业机会。
