潞城职业高中开设的专业包括但不限于以下几类：
1. 计算机类专业：如计算机应用、计算机平面设计等。
2. 工程技术类专业：如机电一体化技术、工民建、汽车维修（含汽车运用与维修、新能源汽车运用与维修）等。
3. 旅游类专业：如旅游服务与管理、高星级饭店运营与管理等。
4. 财务会计类专业：如会计事务、会计等。
5. 电子商务类专业：如电子商务等。
6. 种植养殖类专业：如种植、养殖、农副产品加工等。
7. 文秘类专业：如文秘等。
8. 其他专业：如幼师、室内设计、服装设计、学前教育、烹饪等。
请注意，专业的设置可能会随着时间和学校政策的变化而有所调整。建议直接咨询潞城职业高中或访问其官方网站获取最新的专业信息
