昭通职业技术学校开设的大专专业包括但不限于以下几个：
1. 电子商务专业
2. 电气自动化设备安装与维护专业
3. 机电专业
4. 汽车电子技术专业
5. 汽车维修专业
6. 中餐烹饪与营养膳食专业
7. 电气技术专业
8. 服装专业
9. 建筑工程技术专业
10. 机械设计制造与自动化专业
11. 园林技术专业
12. 畜牧兽医专业
13. 供用电技术专业
14. 数字媒体技术专业
15. 大数据与财务管理专业
16. 网络营销与直播电商专业
17. 烹饪工艺与营养专业
18. 艺术设计专业
19. 学前教育专业
20. 体育教育专业
请注意，专业设置可能会根据时间和学校政策有所变动，建议直接咨询学校官网或联系学校招生办公室获取最新信息
