在太原，职业高中开设的专业较为多样，以下是一些较为热门和常见的专业：
幼师：
培养幼儿教育人才。
种植与养殖：
涉及农业领域的专业技能。
机电一体化技术：
结合机械与电子技术。
电子电工：
电子技术和电工技能的结合。
汽车维修：
培养汽车修理和维护人才。
计算机专业：
包括计算机网络技术、计算机平面设计等。
建筑专业：
涉及建筑设计、工程造价等领域。
旅游专业：
培养旅游管理和服务人才。
医卫专业：
包括护理、药学等医学相关专业。
会计与文秘：
培养财务管理和办公室行政人才。
商贸专业：
涉及市场营销、电子商务等。
英语、音乐、美术：
培养语言艺术和视觉艺术人才。
服装与服饰艺术：
涉及服装设计、制作等。
表演专业：
培养表演艺术人才。
烹饪专业：
培养厨师和餐饮管理人才。
影视制作：
涉及影视拍摄和后期制作。
请注意，以上信息仅供参考，具体开设的专业可能会有所变动。建议直接咨询相关学校获取最新的专业信息
