武汉地区开设建筑专业的高职院校包括：
1. 武汉职业技术学院建筑工程学院
专业设置：建筑工程技术、工程造价管理、工程监理、建筑装饰技术工程、物业管理和节能工程技术（建筑节能方向）、消防工程技术。
2. 武汉工业职业技术学院（也叫武汉城市职业技术学院）
专业设置：涉及建筑相关专业。
3. 武汉城市建设职业技术学院
位置：光谷藏龙岛附近。
4. 武汉理工大学（原武汉交通科技大学）
交通类建筑类专业较为出色。
5. 中南民族大学工商学院、江汉大学文理学院、武汉工程大学邮电与信息工程学院、湖北工业大学工商学院、长江职业学院等。
6. 湖北城市建设职业学校、武汉铁路桥梁技工学校、湖北机械工业技工学校、湖北宝业建工技工学校等中职学校。
以上信息根据最近更新的数据整理而来，具体开设的专业和教学质量可能会随时间有所变化，建议直接咨询相关学校获取最新信息
