成都开设的高铁专业学校包括：
1. 成都航空旅游职业学校
2. 四川交通职业技术学院
3. 成都翔飞航空职业技术学校
4. 成都华夏旅游商务学校
5. 成都东星航空旅游专修学院
6. 成都铁路工程学校
7. 成都机电工程学校
8. 成都机电技术学校
9. 成都市育华职业学校
10. 成都市郫县希望职业学校
11. 四川省弘博中等专业学校
12. 成都市铁路技工学校
这些学校提供与高铁相关的专业教育，包括但不限于铁路运输、机电技术、航空旅游服务等。您可以根据自己的兴趣和职业规划，选择合适的学校进行深入了解和申请
