烹饪职高生可以选择的专业主要包括：
中餐烹饪：
学习中餐制作、营养学、卫生学等知识，面向中餐馆、酒店、酒楼等餐饮企业，可从事烹调师、配菜员等岗位。
西餐烹饪：
培养制作冷食、西式点心、咖啡等人才，注重摆盘和样式，毕业后主要面向西餐厅、咖啡厅等，可从事调味品品评师、西餐烹调师、西餐面点师等岗位。
中西面点：
学习中式或西式面点工艺，如面包、蛋糕、包子等，掌握与专业相关的英语以及中西面点的开发、营养配餐等能力。
餐饮管理：
针对餐厅、饭店、企事业单位等对餐饮服务有特殊要求的场所，涉及餐饮财务、服务、营销等方面的知识。
食品科学与工程：
以食品质量与安全为核心，培养高级食品工程师和技术人才。
酒店管理：
主要涉及酒店的经营管理、服务规范、品质控制等方面的知识。
烹饪工艺与营养：
包括西餐方向和中餐方向，学习烹饪技术和营养知识。
食品质量与安全 、 食品贮运与营销、 食品检验检测技术、 粮食工程技术与管理、 食品生物技术、 食品营养与健康等。
川菜大厨专业、 金典西点专业、 金典西餐专业：
分别培养川菜名厨、精通西点制作、懂经营、善管理的人才。
高星饭店运营与管理专业：
结合高星级饭店运营与管理的知识。
学生可以根据自己的兴趣和职业规划，选择适合的专业进行深入学习
