在湖南长沙，提供美术专业教育的中等职业学校包括：
湖南省艺术学校
包含戏剧系、舞蹈系、美术系等艺术系部。
提供五年制大专和三年制中专教育。
专业包括音乐剧表演、舞蹈表演、广告设计与制作等。
湖南省中南艺术学校
提供封闭式管理模式，注重纪律和安全。
专业包括音乐、美术和舞蹈。
学制为3年，学生可参加对口升学和艺术联考。
湖南长沙艺术学校
开设有绘画专业，注重艺术思维与绘画造型训练。
配备有琴房、音乐室、画室等实训设施。
长沙市现代服务职业中专学校
开设有工艺美术专业，培养学生将美术知识应用于礼品研发、家用纺织品美术制作等。
长沙市自立中等职业技术学校
开设有美术绘画专业，重视学生的美术基础。
实行免学费政策，有学生升学到全国知名美术学院。
长沙市唯上商务科技学校
开设有民族美术等专业。
提供升学和就业两条渠道。
浏阳市职业中专
国家级重点职高，开设包括工艺美术在内的13个专业。
长沙华中涉外职业高中
开设有艺术设计与制作专业，培养装饰设计和艺术装饰品设计方向人才。
以上信息根据最近更新的数据整理而来，具体的教育资源和专业设置可能会有所变动，建议直接咨询相关学校获取最新信息
