常州三职高开设的专业包括但不限于以下几个领域：
1. 建筑学
2. 导游
3. 卫生检验
4. 会计
5. 文秘
6. 音乐
7. 幼师
8. 电子商务
9. 计算机及应用
10. 计算机网络技术
11. 电脑美术
12. 国贸
13. 应用外语
14. 西餐
15. 厨师
16. 环保
17. 网络技术
18. 计算机应用与维护
19. 酒店管理
20. 农学
21. 电子机械
22. 财会
23. 计算机
24. 旅游服务
25. 汽修
26. 服装
27. 旅游服务与导游
28. 旅游服务与管理
29. 旅游商贸
30. 保安
31. 文秘
32. 公关礼仪
33. 烹饪
34. 财会
35. 汽车驾驶与维修
36. 电子电器应用与维修
37. 电子技术应用
38. 动漫
39. 广告
40. 影视表演
41. 摄影
42. 航空服务
43. 模特
44. 护理
45. 社会文化艺术
46. 无人机操控与维护
47. 休闲体育服务与管理
48. 智慧健康养老服务
以上信息根据最近更新的资料整理而来，具体开设的专业可能会有所变动，建议直接咨询学校以获得最准确的信息
