汕头公立职高包括以下几所：
1. 汕头潮阳区职业技术学校
2. 汕头工艺美术学校
3. 汕头澄海职业技术学校
4. 汕头幼儿师范学校
5. 汕头潮阳建筑职业技术学校
6. 汕头卫生学校
7. 汕头林百欣科技中专学校
8. 广东粤东技师学院
9. 汕头体育运动学校
10. 汕头高级技工学校
11. 汕头潮南区职业技术教育中心
12. 汕头市职业技术学校
13. 汕头市商贸职业技术学校
14. 汕头市第一职业技术学校
15. 汕头市第二职业技术学校
以上信息根据最近更新的数据整理而来，具体排名和设置可能会根据时间和政策有所变动。如果您需要更详细的信息，建议直接咨询当地的教育局或相关学校
