资中职业技术学校开设的专业包括但不限于以下几个：
1. 畜禽生产技术
2. 机械加工技术
3. 数控技术应用
4. 服装设计与工艺
5. 汽车运用与维修
6. 电子技术应用
7. 计算机应用
8. 计算机平面设计
9. 电子商务
10. 旅游服务与管理
11. 中餐烹饪
12. 动漫与游戏制作
13. 机电一体化
14. 财务会计
15. 市场营销
16. 美术
17. 烹饪
18. 体育
19. 美发与形象设计
20. 影像与影视制作
21. 服装与服饰艺术
22. 表演艺术
23. 旅游专业
24. 学前教育
25. 航空服务
26. 播音与节目主持
27. 舞蹈表演
28. 现代物流管理
29. 旅游管理
30. 文秘与办公自动化
31. 电脑财会专业
32. 护理专业
以上信息根据最近更新的资料整理而来，具体专业设置可能会根据学校政策和市场需求有所调整。建议直接咨询学校获取最准确的信息
