徐州的高等院校和职业高中包括：
高等院校
本科院校
中国矿业大学（教育部直属，国家重点高校，“双一流”建设高校）
徐州师范大学（江苏省教育厅与徐州市共建）
徐州医学院（江苏省教育厅与徐州市共建）
徐州工程学院（以工科为主的综合性大学）
中国人民解放军工程兵指挥学院（解放军总参谋部）
中国人民解放军空军后勤学院（徐州空军学院）
江苏建筑职业技术学院（国家示范性高职学院）
徐州工业职业技术学院（国家“双高计划”建设单位）
九州职业技术学院
徐州广播电视大学（全国示范性基层电大）
专科院校
徐州教育学院（现徐州工程学院永安校区）
江苏信息职业技术学院（信息技术特色高职院校）
江苏农牧科技职业学院（农业和畜牧业专业）
职业高中
职业高中
徐州一职高
徐州二职高
其他职业培训机构
江苏徐州医药高等职业学校
江苏徐州财经高等职业技术学校
徐州高等师范学校
运河高等师范学校
江苏徐州经贸高等职业学校
江苏工贸技师学院
以上信息根据最近的数据更新整理得出，具体情况可能会有所变化，建议联系相关学校或访问官方网站获取最新信息
