在泉州，有多所提供高等职业教育的学校，其中包括一些可以升格为本科层次的职业院校。以下是泉州一些知名的职业教育机构：
1. 泉州工艺美术职业学院
2. 泉州黎明职业大学
3. 泉州医学高等专科学校
4. 泉州经贸职业技术学院
5. 泉州职业技术大学
6. 福建电力职业技术学院
7. 泉州纺织服装职业学院
8. 泉州华光职业学院
9. 泉州理工职业学院
10. 泉州幼儿师范高等专科学校
这些学校提供不同层次的职业教育，包括中等职业教育和高等职业教育，部分学校还可以招收中职毕业生，提供本科层次的教育。
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