建阳职业高中开设的专业包括但不限于以下几个领域：
1. 工科类专业
机电技术应用
数控技术应用
建筑工程施工
汽车运用与维修
电子电工
汽修
计算机应用
焊接技术应用
电气运用与控制
农业机械使用与维护
2. 医疗卫生类专业
护理
药剂
医学检验技术
3. 艺术类专业
音乐
舞蹈
美术
4. 旅游管理类专业
旅游服务与管理
酒店管理
5. 农林类专业
园艺技术
畜牧兽医
农产品加工与质量检测
6. 教育类专业
幼师
7. 商贸类专业
会计电算化
文秘
电子商务
8. 其他专业
服装设计与制作
影视制作
楼宇智能化技术
印刷技术
动漫设计与制作
这些专业为学生提供了多样化的学习选择，以适应不同行业的发展需求。如果您需要更详细的信息，请告诉我，我会尽力提供帮助
