辽中公办职高目前开设的专业包括：
1. 汽车运用与维修
2. 机械加工技术
3. 农业机械使用与维护
4. 学前教育
5. 航空发动机装试技术专业
6. 飞机部件修理专业
7. 航空地面设备维修专业
8. 机场场务技术与管理专业
9. 计算机及应用专业
10. 地铁服务专业
11. 地铁运用与维护专业
12. 服装设计与工艺专业
13. 化工类专业
14. 建工类与物流管理专业
15. 防灾减灾技术
16. 设施农业生产技术
17. 美发与形象设计
18. 电子商务
19. 幼儿保育
这些专业涵盖了多个领域，包括汽车维修、机械加工、航空技术、计算机应用、学前教育、地铁服务、服装设计、化工、建筑工程、物流管理、防灾减灾、农业技术和美容形象设计等。学校提供全日制教育，并注重实践教学，拥有多个实训中心和实训基地
