杭州市人民职业学校开设的专业主要包括：
1. 学前教育及幼教专业
学前教育（大专）
3年制幼儿保健与教育
3年制幼儿艺术与教育
2. 礼仪文秘专业
文秘高职班
公关礼仪
航空服务
涉外文秘
3. 广告设计与制作专业
会展大专班
会展设计与制作
影视广告设计与制作
平面广告设计与制作
“恒晟图文”班
4. 会议会展专业
会展服务与管理专业
5. 其他专业
汽车相关专业
建筑相关专业
电子信息专业
化工专业
机械专业
旅游专业
服装专业
美术专业
食品专业
医药卫生专业
计算机应用技术
电子商务
财会金融
市场营销
物流管理
酒店管理与服务
美容美发与形象设计
汽车维修与保养
以上信息根据最近更新的数据整理而来，具体专业设置可能会根据学校政策和市场需求有所调整。
