长沙的公立职业高中开设的专业主要包括：
财经商贸类专业
会计
金融事务
电子商务
物流服务与管理
旅游服务类专业
酒店服务与管理
航空服务
模特表演
美容与美体
美发与形象设计
工程技术类专业
电子与信息技术
电器运行与控制
汽车电子技术应用
工业机器人
现代服务类专业
智能制造
现代服务
建筑园林
其他专业
无人机应用
汽车维修专业
城轨专业
护理专业
建筑专业
数控技术专业
幼儿师范专业
高职专科专业（涵盖领域广泛，如汽车技术服务与营销、机电一体化技术、建筑工程技术等）
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