石狮市目前有以下几所新开的或近期有所提及的职业高中：
1. 石狮市职业中学
成立于1995年，提供服装设计与工艺、机电技术应用、计算机应用等专业。
2. 石狮市轻工工艺学校
成立于1983年，提供服装、轻工、材料等课程体系。
3. 石狮市城市职业学校
成立于2012年，位于城市中心地带，提供物流管理、餐饮服务与管理等专业。
4. 石狮市泉港职业中专
成立于2003年，是石狮市唯一集中进行职业技能培训和中等职业教育的学校。
5. 石狮城乡职业学校
提供多样化的职业技术教育培训，涵盖服装设计、机械制造、电子商务、汽车维修等领域。
6. 石狮市东韶职业技术学校
提供专业的职业技术教育。
7. 石狮市石航职业中专学校
提供专业的职业技术教育。
8. 石狮鹏山工贸学校
成立于1986年，提供大型汽车专业维修工房、多媒体教室、服装加工制作机械和CAD设计系统等。
9. 泉州海事学校
开设社会文化艺术专业。
请注意，上述信息可能并非最新的，具体情况建议联系当地教育部门或学校获取最新资料
