根据提供的信息，以下是揭阳地区一些较好的职业高中（职高）学校：
揭阳捷和职业技术学校 成立时间：
1971年
前身：揭阳红旗中学
级别：国家重点中职校和省高水平中职学校建设单位
专业：以工科为主，包括机械加工技术、汽车运用与维修等
特色：注重实践教学和技能培训，拥有先进的实验实训设备
普宁职业技术学校 成立时间：
1992年
级别：国家重点，国家示范
优势：广东省高水平中职学校
揭阳市卫生学校 成立时间：
1913年
级别：省重点
优势：集教学、科研和医学技能训练于一体的医药卫生中职学校
揭阳市综合中等专业学校 级别：
省级重点中职学校
专业：以工科、商科为主，包括计算机应用、电子商务、会计电算化等
揭阳市体育运动学校 成立时间：
1999年
级别：暂无
优势：专门培养体育人才的中职学校
请注意，这些信息基于2023年5月16日的数据，学校的情况可能会有变化。建议联系学校或访问官方网站获取最新信息
