临海市公立职业高中开设的专业包括但不限于以下这些：
1. 种植
2. 养殖
3. 电子电工
4. 商贸
5. 英语
6. 护理
7. 建筑
8. 汽修
9. 动漫
10. 计算机
11. 音乐
12. 幼师
13. 机电
14. 机械加工技术
15. 机械设备检修
16. 汽车运用与维修
17. 电子商务
18. 会计电算化
19. 服装设计与工艺
20. 美容美发技术
21. 烹饪技术
22. 家政服务与管理
23. 护理与康复技术
24. 物流管理
25. 学前教育
26. 建筑工程施工
27. 园林技术
28. 数控技术应用
29. 电气设备运行与控制
30. 动漫与游戏制作
31. 工艺美术
请注意，专业设置可能会根据时间和学校政策有所变动，建议直接咨询学校获取最新信息
